{"title":"JORNADA FUNGI DÍA 1: 14 de Hongosto","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eIMPORTANTE: En el día hay actividades simultáneas, asegúrate de elegir los horarios correctos para no empalmar experiencias. También asegúrate de elegir el menú correcto por día en tus experiencias gastronómicas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caminata-de-identificacion-y-recoleccion","title":"CAMINATA DE EXPLORACIÓN Y RECOLECCIÓN + MESA DE IDENTIFICACIÓN por Fungi People","description":"\u003ch3\u003eCAMINATA DE EXPLORACIÓN Y RECOLECCIÓN + MESA DE IDENTIFICACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePor Maria José Torres FUNGI PEOPLE Guadalajara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViérnes 14, Sábado 15, Domingo 16 de Hongosto, 9:00 a.m. - 12:00 p.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncluye:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaminata de Exploración (9:00-11:00 a.m.)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMesa de identificación (11:00-12:00 p.m.)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNo te pierdas caminar el bosque en busca de hongos con una de las recolectoras favoritas de México. Diviértete y aprende, respira y disfruta la magia del bosque y sus especies infinitas fungi. Descubre hongos comestibles y medicinales. Trae tu cámara para fotografiar las fascinantes formas y colores de las muchas especies que podrás observar y aprende con María José mientras realizan distintas actividades con los ejemplares encontrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa relación del humano con los hongos forma parte de una rica tradición transgeneracional, que se mantiene activa mediante el intercambio de experiencias y cotidianidades que se expresan durante la recolección, su comercio en los mercados locales, su preparación culinaria y al momento de consumirlos.\u003ca href=\"osva78venus@gmail.com\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiografía:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFundadora del proyecto, estudio diseño en el ITESO de Guadalajara y Paisajismo en el Jardín botanico de Nueva York donde comenzó su educación en el reino fungi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutodidacta comenzó a cultivar hongos en 2016 y no ha deja de hacerlo desde entonces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePracticante de la mycoterapia y defensora de las ceremonias tradicionales con hongos sagrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProyecto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFungi People es un proyecto integral en el que seguimos la filosofía zerowaste, sustentable y de economía circular sostenible en el cultivo y comercio de hongos comestibles y medicinales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdoptamos el método de cultivo sin plásticos de un solo uso en ninguna de sus etapas, incluyendo la comercialización.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstagram: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/fungipeople\/\"\u003e@fungipeople\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Micelio Sierra Sur","offers":[{"title":"Viernes 14","offer_id":58209772699951,"sku":"MICE-CAMJ-1","price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Sábado 15","offer_id":58209772732719,"sku":"MICE-CAMJ-2","price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Domingo 16","offer_id":58209772765487,"sku":"MICE-CAMJ-3","price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/IMG_7014.jpg?v=1722547198"},{"product_id":"caminata-de-identificacion-y-recoleccion-taller-de-identificacion","title":"CAMINATA DE EXPLORACIÓN Y RECOLECCIÓN por Ksenia Klimov","description":"\u003ch3\u003eCAMINATA DE EXPLORACIÓN Y RECOLECCIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePor Ksenia Klimov \/ Guadalajara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViernes 14, Sábado 15 y Domingo 16 de Hongosto, 9:00 - 12:00 a.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna caminata para observar, aprender y reconectar con el bosque a través de los hongos. Durante el recorrido conoceremos conceptos básicos de ecología fúngica, relaciones entre hongos, árboles y suelo, así como las principales especies comestibles, medicinales y tóxicas que pueden encontrarse en la temporada.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaminata de exploración y recolección de 9:00 - 11:00 a.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMesa de identificación de la recolección de 11:00 - 12:00 a.m.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÚnete en una emocionante caminata por el bosque para explorar el fascinante reino Fungi de la mano de Ksenia Klimov, bióloga experta en hongos!\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSumérgete en la riqueza de la naturaleza mientras Ksenia nos comparte los secretos de los hongos que habitan en la sierra sur de Oaxaca. Aprenderás a identificar diversas especies, descubrirás sus roles ecológicos y conocerás algunas de sus propiedades medicinales y culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo te pierdas caminar el bosque en busca de hongos con una de las recolectoras favoritas de México. Diviértete y aprende, respira y disfruta la magia del bosque y sus especies infinitas fungi. Descubre hongos comestibles y medicinales. Trae tu cámara para fotografiar las fascinantes formas y colores de las muchas especies que podrás observar y aprende con Ksenia mientras realizan distintas actividades con los ejemplares encontrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiografía:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eKsenia Klimov\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"257\" width=\"646\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/Ksenia_Klimov_fc2e516a-386b-4202-b520-afc40e52a771_480x480.jpg?v=1688245417\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBióloga especializada en micología e inmunología, especialmente en el aspecto medicinal de los hongos a nivel celular, es apasionada en la divulgación científica.\u003cbr\u003eHa realizado estancias de investigación en la Universidad de Zürich, en CDMX en CINVESTAV y UNAM. Ha impartido cursos sobre cultivo de hongos como setas y melena de león y diversas conferencias sobre micología.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"78\" width=\"238\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/Logotipo_Griibook_Color_480x480.jpg?v=1688060816\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs co-fundadora de Griibok, una empresa mexicana dedicada a los suplementos de hongos funcionales. Actualmente estudia un doctorado en ciencias Biomédicas y es directora de Griibok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfil redes:\u003cbr\u003e@Kseniaklimov\u003cbr\u003e@Griibokmx\u003c\/p\u003e","brand":"Micelio Sierra Sur","offers":[{"title":"Viernes 14","offer_id":58209774108975,"sku":"MICE-CAKS-1","price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Sábado 15","offer_id":58209774141743,"sku":"MICE-CAKS-2","price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Domingo 16","offer_id":58209774174511,"sku":"MICE-CAKS-3","price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/IMG_7055.jpg?v=1752521866"},{"product_id":"taller-de-microdosis-de-psilocibina-por-ksenia-klimov","title":"Taller de Microdosis por Ksenia Klimov","description":"\u003ch3\u003eTaller de Microdosis\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePor Ksenia Klimov \/ Guadalajara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eViernes 14 de Hongosto, 5:00 - 7:00 p.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn taller para comprender qué son las microdosis, su contexto histórico, los principios de uso responsable, la importancia de la intención, el registro personal y la integración de la experiencia en la vida cotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa modalidad presencial incluye tratamiento de microdosis. La modalidad online incluye la formación teórica y herramientas de seguimiento. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiografía:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eKsenia Klimov\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"257\" width=\"646\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/Ksenia_Klimov_fc2e516a-386b-4202-b520-afc40e52a771_480x480.jpg?v=1688245417\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBióloga especializada en micología e inmunología, especialmente en el aspecto medicinal de los hongos a nivel celular, es apasionada en la divulgación científica.\u003cbr\u003eHa realizado estancias de investigación en la Universidad de Zürich, en CDMX en CINVESTAV y UNAM. Ha impartido cursos sobre cultivo de hongos como setas y melena de león y diversas conferencias sobre micología.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"78\" width=\"238\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/Logotipo_Griibook_Color_480x480.jpg?v=1688060816\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs co-fundadora de Griibok, una empresa mexicana dedicada a los suplementos de hongos funcionales. 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Aprende a cultivarlo con tus propias manos, conecta con su ciclo sagrado y llévate el conocimiento ancestral de una medicina natural que potencia el sistema inmune, la vitalidad y el enfoque.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste taller es una invitación a cuidar tu salud desde la raíz… cultivando vida.\u003c\/p\u003e","brand":"Micelio Sierra Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51641170690351,"sku":"MICE-CCMJ","price":1500.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/WhatsAppImage2025-07-18at13.00.10_2.jpg?v=1752868350"},{"product_id":"menu-gastronomico-viernes-14-por-saul-carranza","title":"EXPERIENCIA GASTRONÓMICA: Viernes 14 por Saul Carranza","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eViernes 14 de Hongosto, 3:00 - 5:00 p.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuedes escoger entre dos menús:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFideua de hongos y sobrasada, con ensalada del huerto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSopa de hongos con quelites, pan de masa madre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTendremos bebidas para comprar al momento del evento:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Kombucha pleyadiana $75\u003cbr\u003e- Vino tinto $150\u003cbr\u003e- Vino blanco $150\u003cbr\u003e- Cerveza artesanal $120\u003cbr\u003e- Agua del dia $50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eBiografía:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaúl Carranza\u003c\/strong\u003e es cocinero mexicano, nacido en León Guanajuato. Trayectorias en cocinas de América y Europa. Vive con la filosofía de trabajar con personas y productos de la región. Actualmente se encuentra en colabroración con Grupo Habita, operando las cocinas de los hoteles de costa y centro de Oaxaca. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb\u003eInstagram: Saúl Carranza \u003c\/b\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/helenika_rossi\/\"\u003e@saulcarranza_z\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Micelio Sierra Sur","offers":[{"title":"Fideua de hongos y sobrasada con ensalada del huerto","offer_id":58214506987823,"sku":null,"price":340.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Sopa de hongos con quelites pan de masa madre","offer_id":58214507020591,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/e1c90fc7-8ab4-473e-81f8-6ce1179629cb_910e980a-b77a-4486-96c9-41296dafb208.jpg?v=1784218271"},{"product_id":"taller-arte-fungi-por-circulo-de-pinos","title":"TALLER: Arte Fungi por Circulo de Pinos","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eViernes 14 de Hongosto, 1:00 - 3:00 p.m. y de 5:00 - 7:00 p.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSábado 15 de Hongosto, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1:00 - 3:00 p.m. y de 5:00 - 7:00 p.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDomingo 16 de Hongosto, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1:00 - 3:00 p.m. y de 5:00 - 7:00 p.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eActividades artísticas para niños que incluyen pintura, grabado, tintes de la tierra , creación de máscaras, móviles, impresión botánica, danza y más. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lo largo de todo el día a partir de las 11am , sin límite de tiempo o actividad. Incluye todos los materiales. Los niños pueden entrar y salir de los talleres con libertad. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosto de recuperación $250 por niñx.\u003c\/p\u003e","brand":"Micelio Sierra Sur","offers":[{"title":"Viernes 14","offer_id":58215243776303,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Sábado 15","offer_id":58215243809071,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Domingo 16","offer_id":58215243841839,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/Arte_Fungi2.png?v=1784231164"}],"url":"https:\/\/miceliosierrasur.com\/collections\/jornada-fungi-dia-1-14-de-hongosto.oembed","provider":"Micelio Sierra Sur","version":"1.0","type":"link"}