{"title":"JORNADA FUNGI DÍA 3: 16 de Hongosto","description":"\u003cp\u003eIMPORTANTE: En el día hay actividades simultáneas, asegúrate de elegir los horarios correctos para no empalmar experiencias. También asegúrate de elegir el menú correcto por día en tus experiencias gastronómicas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caminata-de-identificacion-y-recoleccion","title":"CAMINATA DE EXPLORACIÓN Y RECOLECCIÓN + MESA DE IDENTIFICACIÓN por Fungi People","description":"\u003ch3\u003eCAMINATA DE EXPLORACIÓN Y RECOLECCIÓN + MESA DE IDENTIFICACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePor Maria José Torres FUNGI PEOPLE Guadalajara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViérnes 14, Sábado 15, Domingo 16 de Hongosto, 9:00 a.m. - 12:00 p.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncluye:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaminata de Exploración (9:00-11:00 a.m.)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMesa de identificación (11:00-12:00 p.m.)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNo te pierdas caminar el bosque en busca de hongos con una de las recolectoras favoritas de México. Diviértete y aprende, respira y disfruta la magia del bosque y sus especies infinitas fungi. Descubre hongos comestibles y medicinales. Trae tu cámara para fotografiar las fascinantes formas y colores de las muchas especies que podrás observar y aprende con María José mientras realizan distintas actividades con los ejemplares encontrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa relación del humano con los hongos forma parte de una rica tradición transgeneracional, que se mantiene activa mediante el intercambio de experiencias y cotidianidades que se expresan durante la recolección, su comercio en los mercados locales, su preparación culinaria y al momento de consumirlos.\u003ca href=\"osva78venus@gmail.com\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiografía:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFundadora del proyecto, estudio diseño en el ITESO de Guadalajara y Paisajismo en el Jardín botanico de Nueva York donde comenzó su educación en el reino fungi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutodidacta comenzó a cultivar hongos en 2016 y no ha deja de hacerlo desde entonces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePracticante de la mycoterapia y defensora de las ceremonias tradicionales con hongos sagrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProyecto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFungi People es un proyecto integral en el que seguimos la filosofía zerowaste, sustentable y de economía circular sostenible en el cultivo y comercio de hongos comestibles y medicinales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdoptamos el método de cultivo sin plásticos de un solo uso en ninguna de sus etapas, incluyendo la comercialización.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstagram: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/fungipeople\/\"\u003e@fungipeople\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Micelio Sierra Sur","offers":[{"title":"Viernes 14","offer_id":58209772699951,"sku":"MICE-CAMJ-1","price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Sábado 15","offer_id":58209772732719,"sku":"MICE-CAMJ-2","price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Domingo 16","offer_id":58209772765487,"sku":"MICE-CAMJ-3","price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/IMG_7014.jpg?v=1722547198"},{"product_id":"caminata-de-identificacion-y-recoleccion-taller-de-identificacion","title":"CAMINATA DE EXPLORACIÓN Y RECOLECCIÓN por Ksenia Klimov","description":"\u003ch3\u003eCAMINATA DE EXPLORACIÓN Y RECOLECCIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePor Ksenia Klimov \/ Guadalajara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViernes 14, Sábado 15 y Domingo 16 de Hongosto, 9:00 - 12:00 a.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna caminata para observar, aprender y reconectar con el bosque a través de los hongos. Durante el recorrido conoceremos conceptos básicos de ecología fúngica, relaciones entre hongos, árboles y suelo, así como las principales especies comestibles, medicinales y tóxicas que pueden encontrarse en la temporada.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaminata de exploración y recolección de 9:00 - 11:00 a.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMesa de identificación de la recolección de 11:00 - 12:00 a.m.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÚnete en una emocionante caminata por el bosque para explorar el fascinante reino Fungi de la mano de Ksenia Klimov, bióloga experta en hongos!\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSumérgete en la riqueza de la naturaleza mientras Ksenia nos comparte los secretos de los hongos que habitan en la sierra sur de Oaxaca. Aprenderás a identificar diversas especies, descubrirás sus roles ecológicos y conocerás algunas de sus propiedades medicinales y culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo te pierdas caminar el bosque en busca de hongos con una de las recolectoras favoritas de México. Diviértete y aprende, respira y disfruta la magia del bosque y sus especies infinitas fungi. Descubre hongos comestibles y medicinales. Trae tu cámara para fotografiar las fascinantes formas y colores de las muchas especies que podrás observar y aprende con Ksenia mientras realizan distintas actividades con los ejemplares encontrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiografía:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eKsenia Klimov\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"257\" width=\"646\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/Ksenia_Klimov_fc2e516a-386b-4202-b520-afc40e52a771_480x480.jpg?v=1688245417\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBióloga especializada en micología e inmunología, especialmente en el aspecto medicinal de los hongos a nivel celular, es apasionada en la divulgación científica.\u003cbr\u003eHa realizado estancias de investigación en la Universidad de Zürich, en CDMX en CINVESTAV y UNAM. Ha impartido cursos sobre cultivo de hongos como setas y melena de león y diversas conferencias sobre micología.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"78\" width=\"238\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/Logotipo_Griibook_Color_480x480.jpg?v=1688060816\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs co-fundadora de Griibok, una empresa mexicana dedicada a los suplementos de hongos funcionales. Actualmente estudia un doctorado en ciencias Biomédicas y es directora de Griibok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfil redes:\u003cbr\u003e@Kseniaklimov\u003cbr\u003e@Griibokmx\u003c\/p\u003e","brand":"Micelio Sierra Sur","offers":[{"title":"Viernes 14","offer_id":58209774108975,"sku":"MICE-CAKS-1","price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Sábado 15","offer_id":58209774141743,"sku":"MICE-CAKS-2","price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Domingo 16","offer_id":58209774174511,"sku":"MICE-CAKS-3","price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/IMG_7055.jpg?v=1752521866"},{"product_id":"taller-radiografias-del-bosque","title":"TALLER PARA NIÑ@S y ADOLESCENTES: Cianotipia para niñ@s por Lizette Flores","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eCianotipia para niñ@s\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomingo 16 de Hongosto, 1:00 p.m. - 3:00 p.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eEn este taller realizaremos una breve caminata consciente por el bosque para recolectar hojas, ramas, semillas, musgo, piedras y otros pequeños tesoros naturales. Posteriormente, aprenderemos a utilizar la técnica de cianotipia, un antiguo proceso fotográfico que utiliza la luz del sol para crear imágenes en tonos azul profundo.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCada participante creará su propia “radiografía vegetal”: una impresión directa de los elementos recolectados, como si fueran huellas sensibles del entorno. A través de esta experiencia conectaremos con el paisaje desde lo visual y lo sensorial, construyendo pequeñas memorias del bosque.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eBiografía:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLizette Flores \/ \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/eloisaflo\/?hl=es-la\"\u003e@eloisaflo\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eOaxaca, México (1991)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFotógrafa y artista visual. Egresada de la Universidad Veracruzana en Xalapa. Interesada en los procesos manuales y experimentales. Aprendió cianotipia del maestro e investigador Byron Brauchli así como distintos procesos de impresión fotográfica. Ha impartido el taller de cianotipia en el Museo Infantil de Oaxaca y de forma independiente en su estudio Flores en agua. Fue tallerista en Mariposas y Tortugas del Papaloapan: lectura, radio y fotografía para niñxs ribereños en diferentes municipios de Veracruz. Forma parte de Women Photograph, organización sin fines de lucro lanzada para elevar las voces de mujeres y periodistas visuales no binarios.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Micelio Sierra Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51618444837167,"sku":"MICE-CIAN","price":600.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/DSCF4390.jpg?v=1752243551"},{"product_id":"taller-obteniendo-material-genetico-de-un-hongo-por-fungi-people","title":"TALLER: Obteniendo material genético de un hongo Por Fungi People","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDomingo 16 de Hongosto, 5:00 p.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEsporas, agar y tejido: aprende las técnicas clave para obtener y conservar material genético de hongos. Taller práctico y teórico para iniciarte en el cultivo y la genética micológica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Micelio Sierra Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58209822343471,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/Materialgenetico3.webp?v=1784212170"},{"product_id":"experiencia-gastronomica-domingo-16-por-saul-carranza","title":"EXPERIENCIA GASTRONÓMICA: Domingo 16 por Saul Carranza","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDomingo 16 de Hongosto, 12:00 - 1:00 p.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePuedes escoger entre dos menús:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSándwich de hongo capeado, chucrut y pepinillos encurtidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHongos al ajillo con papa serrana y yema pochada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTendremos bebidas para comprar al momento del evento:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Kombucha pleyadiana $75\u003cbr\u003e- Vino tinto $150\u003cbr\u003e- Vino blanco $150\u003cbr\u003e- Cerveza artesanal $120\u003cbr\u003e- Agua del dia $50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eBiografía:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaúl Carranza\u003c\/strong\u003e es cocinero mexicano, nacido en León Guanajuato. Trayectorias en cocinas de América y Europa. Vive con la filosofía de trabajar con personas y productos de la región. Actualmente se encuentra en colabroración con Grupo Habita, operando las cocinas de los hoteles de costa y centro de Oaxaca. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb\u003eInstagram: Saúl Carranza \u003c\/b\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/helenika_rossi\/\"\u003e@saulcarranza_z\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Micelio Sierra Sur","offers":[{"title":"Sándwich de hongo capeado chucrut y pepinillos encurtidos","offer_id":58214538707247,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Hongos al ajillo con papa serrana y yema pochada","offer_id":58214538740015,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/IMG_7178_685dcb02-0d96-49dc-b643-5842f5d4363f.jpg?v=1784218996"},{"product_id":"experiencia-gastronomica-paella-del-bosque-por-rodrigo-olivo","title":"EXPERIENCIA GASTRONÓMICA: Paella del Bosque por Rodrigo Olivo","description":"\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDomingo 16 de Hongosto, 3:00 - 5:00 p.m.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eArroz cocinado a fuego lento, con pimientos, hongos de la temporada y carne. Preparado en vivo por Rodrigo Olivo, jefe de cocina de El Olivo Gastrobar. El fogón se prende en el campamento Micelio, para que puedas presenciar cómo se transforma la materia prima y los hongos de la zona en una paella única.\u003cbr\u003eServida en cazuela con un trozo de buen pan y aceite de oliva.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Micelio Sierra Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214549815599,"sku":"EG-PB","price":300.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/IMG_4449_64875f47-c70a-44ef-ba91-a3f9f143f1a5.jpg?v=1784219847"},{"product_id":"taller-arte-fungi-por-circulo-de-pinos","title":"TALLER: Arte Fungi por Circulo de Pinos","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eViernes 14 de Hongosto, 1:00 - 3:00 p.m. y de 5:00 - 7:00 p.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSábado 15 de Hongosto, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1:00 - 3:00 p.m. y de 5:00 - 7:00 p.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDomingo 16 de Hongosto, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1:00 - 3:00 p.m. y de 5:00 - 7:00 p.m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eActividades artísticas para niños que incluyen pintura, grabado, tintes de la tierra , creación de máscaras, móviles, impresión botánica, danza y más. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lo largo de todo el día a partir de las 11am , sin límite de tiempo o actividad. Incluye todos los materiales. Los niños pueden entrar y salir de los talleres con libertad. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosto de recuperación $250 por niñx.\u003c\/p\u003e","brand":"Micelio Sierra Sur","offers":[{"title":"Viernes 14","offer_id":58215243776303,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Sábado 15","offer_id":58215243809071,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Domingo 16","offer_id":58215243841839,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/4188\/2671\/files\/Arte_Fungi2.png?v=1784231164"}],"url":"https:\/\/miceliosierrasur.com\/collections\/jornada-fungi-dia-3-15-de-hongosto.oembed","provider":"Micelio Sierra Sur","version":"1.0","type":"link"}